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“冬至”是二十四节气中最早被制订的一个，时间在每年的公历12月21日-23日之间，古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。“冬至大如年”，冬至又被称为“亚岁”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，意思是仅亚于过年。“吃了冬至面，一天长一线。”冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后，白天逐渐变长。
人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。
图一 冬至饺子
为了宣传中华民族的传统习俗、培养中华文化意识， 12月20日，世纪大学孔子学院组织了学员们期待已久的“冬至节”包饺子活动。孔院师生争先恐后加入到包饺子的队伍里，品尝自己亲手包的饺子，幸福的滋味洋溢在每个人的脸上。
图二 世纪大学孔子学院中方院长秦燕萍女士亲自教授学生包饺子
在孔院全体教职工的组织下，世纪员工师生纷纷来到世纪学院（SEGi Tower）二楼餐厅，有的先在客厅品尝饺子，有的迫不及待赶到厨房学习包饺子，大家都热情高涨，积极参与，有的和面，有的擀面皮，有的和馅，有的备餐具、排桌椅。整个包饺子过程，欢声笑语不断。世纪大学的马来西亚师生员工不断向中国的教师们取经，也加入到和面、擀面皮的队伍里。大家齐心协力、团结合作，一排排独具个性、香喷喷的饺子很快就出锅了。大家一边品尝着自己动手制作的独具特色的饺子，一边交流着两国的特色美食，热闹非凡。
图三 学生开心地向大家展示自己人生包的第一个饺子
本次包饺子活动，让每位学员切身体验到中国传统美食文化魅力的同时，也让孔院大家庭更有凝聚力！（完）
图四 大合照
供稿：唐电弟、王秋燕
供图：姜 曼、段晟晟
校稿：王秋燕
签发：秦燕萍
编辑：王秋燕